ÜBER UNS

Am 17. März 2003 eröffnet die Conditorei - Confiserie - Chocolaterie Mäser-Luksch in der Theatinerstrasse ihre Filiale in München. Von 1995 bis 2009 führte das Konditormeister-Paar Ralf Mäser und Sonja Mäser-Luksch ein exklusives Geschäft und Cafè in Gauting bei München. Eine größere Produktion wurde im August 2009 in München eingerichtet.

Keine jahrhundertealte Vergangenheit, sondern innovative Ideen, viel Elan und die Motivation, sich in der Top-Riege der Deutschen Confiserien zu etablieren, zeichnen das Engagement von Sonja Mäser-Luksch und Ralf Mäser aus. Und die bereits erhaltenen Prämierungen geben ihnen recht: für einige ihrer Rezepturen hat ihnen die Konditoreninnung bereits Goldmedaillen verliehen.

Sonja Mäser-Luksch und ihr Mann Ralf, haben sich während ihrer Tätigkeit als Konditormeister kennen gelernt. Bald darauf haben sie nicht nur privat zusammengefunden, sondern auch beschlossen, sich den gemeinsamen Wunsch einer eigenen Confiserie zu erfüllen.

Unterstützt werden sie von ihrem hoch qualifizierten Team, zu dem unter anderem auch eine Bundessiegerin der Konditoren gehört. Zum Sortiment gehören unter anderem Kir-Royal- oder Spanische Vanilletorten, verschiedene Frucht- oder Champagnertrüffel, die eigene Schokolade MAELU und die mittlerweile weit über die Grenzen von München hinaus bekannten Törtchen.

Und natürlich freuen sich die Mäser-Lukschs über individuelle Wünsche, von der Hochzeitstorte bis zu Pralinen mit persönlichem Aufdruck und in individuellen Formen. Selbstverständlich werden die Spezialitäten in der Backstube in München täglich handgefertigt, vom Kochen des Fruchtmarks über die Zubereitung der Füllungen bis hin zu den Kuvertüren auf Basis von edelster schweizer, französischer Schokolade aus dem Haus Felchlin und Valrhona Callebaut.

Verarbeitet werden nur erstklassige Rohstoffe. Und auf die Verwendung chemischer Zusätze, Konservierungsstoffe und Fremdaromen wird konsequent verzichtet.

Auszeichnungen

2007 wurde MAELU (Mäser-Luksch) zu einem der besten Schokoladengeschäften in Deutschland gekürt.

Quelle: Der Feinschmecker

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